Neues Restaurant entsteht auf dem Bus Stop Saloon von Cow Hollow

Der Besitzer der Sportbar Bus Stop Saloon in Cow Hollow – eine 122 Jahre alte Einrichtung in der Nachbarschaft – schmückt die zweite Ebene des Gebäudes mit einer ungewöhnlichen Annehmlichkeit: einem neuen Restaurant namens Left Door.

Aus Genehmigungen geht hervor, dass der Gebäudeeigentümer Joseph Wallace die zweite Etage von Gesundheitsbüros in ein Speisekonzept umwandelt, das etwa 36 Sitzplätze und eine eigene Bar bietet. Nach baulichen Verbesserungen wird das Restaurant voraussichtlich in der ersten Hälfte des nächsten Jahres eröffnet.

Laut öffentlichen Aufzeichnungen wird das Restaurant mindestens die zweite große Verbesserung des Gebäudes darstellen, seit Wallace und Robert Lemons das dreistöckige Gebäude letztes Jahr für 4,8 Millionen US-Dollar vom Ferroni Family Trust gekauft haben. Bald darauf verpassten sie den Badezimmern im Salon ein schickes Upgrade für 300.000 US-Dollar.

Left Door befindet sich in der Union St. 1905 (die drei Stockwerke des Gebäudes sind unorthodox benannt, von oben nach unten: 1901, 1905 und 1907 Union St.) und hat seinen Namen von der am weitesten links liegenden der beiden, die leicht zu übersehen ist Eingangstüren auf der Union Street-Seite des Bus Stop Saloons, die in den zweiten Stock führen.

Der etwa 1.450 Quadratmeter große Raum liegt unterhalb der obersten Residenz und verfügt über große Fenster mit Blick auf die Ecke Laguna Street und Union Street.

„Der Fensterbereich ragt über den Bürgersteig hinaus und verändert die Atmosphäre dieser zweiten Ebene wirklich“, sagte Gi Paoletti, der Architekt und Innenarchitekt des Projekts, der mit dem Innenarchitekten und Freund des Bus Stop Saloon, Sean Carino, zusammenarbeitete. „Es gibt einem das Gefühl, über etwas zu schweben.“

Wallace wollte sich vorerst nicht dazu äußern und hält Einzelheiten über die Speisekarte und die Ästhetik des Innenraums bis kurz vor dem Eröffnungstermin geheim. Paoletti konnte jedoch einige Details über das Projekt mitteilen, unter anderem, dass das neue Restaurant ein eigenständiges, vom Bus Stop Saloon getrenntes Konzept und keine Erweiterung davon sein wird.

Während Paoletti über ihr Gi Paoletti Design Lab Dutzende Bars und Restaurants in der ganzen Stadt entworfen hat, darunter Tipsy Pig, Per Diem und Underdogs, erforderte die Anpassung im zweiten Stock etwas Kreativität, die sich in den Kochmöglichkeiten des Restaurants niederschlagen wird. Ersetzen Sie beispielsweise die typische Dunstabzugshaube eines Restaurants durch ein kanalloses HVAC-System.

Restaurants auf der zweiten Etage sind ungewöhnlich und erfordern häufig schwierige und teure Umbauten, im Viertel Cow Hollow und Marina sind sie jedoch einfacher, da die Nutzung grundsätzlich auf der zweiten Etage gestattet ist. Freistehende Bars sind das nicht, aber Bars innerhalb eines Restaurantumfelds sind erlaubt, sagte mir Paoletti.

Diese Richtlinie ermöglicht das zweistöckige Steakhouse „Bobo's“ in der Lombard Street 1450 und würde den Verkauf einer zweistöckigen Lebensmittelhalle, die an anderer Stelle in der Lombard Street geplant ist, einfacher machen, zumindest was den Einzelhandel ohne Rezeptur betrifft.

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